Tápértékek
Dédi diós mákos bejgli
Hagyományos családi recept a diós és mákos bejglire, amit dédik tudása alapján készíthetünk el. Puha kelt tészta, gazdag töltelékkel, tökéletes karácsonyi sütemény a meghitt ünnepi asztalra.
Elkészítés
Áztassuk be a mazsolát langyos vízbe, és reszeljük le a citrom héját.
A tészta hozzávalóit 1 tk citromhéjjal dolgozzuk össze, formázzuk henger alakúra, takarjuk le, és kelesszük fél órát langyos helyen.
Közben készítsük el a tölteléket: külön-külön öntsük egy-egy lábosba a darált diót és a mákot a többi hozzávalóval, a diósba tegyünk fahéjat és szegfűszeget, mindkettőbe 1-1 tk citromhéjat. Kis lángon kevergetve főzzük 5-5 percig.
Vágjuk a tésztát 4 részre. Nyújtsuk ki kettőt, töltsük diós töltelékkel, tekerjük fel szorosan. A másik kettővel ugyanígy járjunk el mákos töltelékkel.
Tegyük a bejgliket távol egymástól a tepsibe, kenjük le felvert tojássárgájával, és szurkáljuk meg.
Süssük előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 40 percig, majd hagyjuk kihűlni a tepsiben. Végül szeleteljük.
Hozzávalók
- 50 dkgporcukor a tésztához
- 50 dkgliszt
- 10 dkgpuha ráma
- 10 dkgpuha zsír
- 2 dbtojás
- 1 dbcitrom a reszeléshez
- 1 csomagvaníliás cukor
- csipetsó
- 1.5 dllangyos tej
- 1 csomagélesztő felfuttatva
- 25 dkgdarált dió
- 25 dkgdarált mák
- 12.5 dkgporcukor a diós töltelékhez
- 12.5 dkgporcukor a mákos töltelékhez
- 4 ekméz a diós töltelékhez
- 4 ekméz a mákos töltelékhez
- 1 csomagvaníliás cukor a diós töltelékhez
- 1 csomagvaníliás cukor a mákos töltelékhez
- ízlés szerintmazsola áztatva
- ízlés szerintfahéj a diós töltelékhez
- ízlés szerintszegfűszeg a diós töltelékhez
- 1 dbtojás sárgája a lekenéshez
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 50 dkgporcukor a tésztához
- 50 dkgliszt
- 10 dkgpuha ráma
- 10 dkgpuha zsír
- 2 dbtojás
- 1 dbcitrom a reszeléshez
- 1 csomagvaníliás cukor
- csipetsó
- 1.5 dllangyos tej
- 1 csomagélesztő felfuttatva
- 25 dkgdarált dió
- 25 dkgdarált mák
- 12.5 dkgporcukor a diós töltelékhez
- 12.5 dkgporcukor a mákos töltelékhez
- 4 ekméz a diós töltelékhez
- 4 ekméz a mákos töltelékhez
- 1 csomagvaníliás cukor a diós töltelékhez
- 1 csomagvaníliás cukor a mákos töltelékhez
- ízlés szerintmazsola áztatva
- ízlés szerintfahéj a diós töltelékhez
- ízlés szerintszegfűszeg a diós töltelékhez
- 1 dbtojás sárgája a lekenéshez