Tápértékek
Diós csokitorta liszt nélkül
Liszt nélküli, gluténmentes diós csokitorta, amely puha tésztájával és csokoládé mázával tökéletes vegetáriánus desszert. Karácsonyra vagy hétköznapi élvezetre egyaránt ajánlott, egyszerűen elkészíthető.
Elkészítés
A diót a barna cukorral finomra daráljuk, majd hozzáadjuk a kakaóport, az instant kávét és a sütőport, jól elkeverjük.
A vajat az étcsokoládéval alacsony lángon vagy mikróban összeolvasztjuk.
A csokoládés vajba folyamatos keverés mellett egyenként beleütjük a tojásokat.
Beleöntjük a tejet és a vaníliakivonatot, simára keverjük.
Hozzáadjuk a diós keveréket, óvatosan beleforgatjuk, majd kivajazott, kilisztezett 24 cm-es tortaformába öntjük.
Előmelegített sütőben, 160 fokon sütjük 25-30 percig, amíg kész nem lesz.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni.
Elkészítjük a csokimázat: a tejszínt felmelegítjük, beleforgatjuk a tört étcsokoládét, kevergetjük, amíg elolvad, majd hűtőbe tesszük szilárdulni.
Amíg a máz hűl, száraz serpenyőben megpirítjuk a diót folyamatos kevergetés mellett, hagyjuk kihűlni, majd nagyobb darabokra vágjuk.
A kihűlt tortára öntjük a csokimázat, és megszórjuk a pirított diódarabokkal.
Hozzávalók
- 18 dkgdió
- 13 dkgbarna cukor
- 2 dkgkakaópor
- 1 tkinstant kávé
- 1 /2 tksütőpor
- 12 dkgvaj (vagy margarin)
- 12 dkgétcsokoládé
- 5 dbtojás
- 1 kkvaníliakivonat
- 1.1 dltej
- 1.1 dltejszín
- 8 dkgétcsokoládé
- egy maréknyidió
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 18 dkgdió
- 13 dkgbarna cukor
- 2 dkgkakaópor
- 1 tkinstant kávé
- 1 /2 tksütőpor
- 12 dkgvaj (vagy margarin)
- 12 dkgétcsokoládé
- 5 dbtojás
- 1 kkvaníliakivonat
- 1.1 dltej
- 1.1 dltejszín
- 8 dkgétcsokoládé
- egy maréknyidió