Diós és mákos bejgli Tündi konyhájából

Készítsd el a töltelékeket. A diós töltelékhez tedd a tejet egy lábasba, add hozzá a darált diót, 18 dkg porcukrot, 1 ek sárgabaracklekvárt, 1 kk mézeskalács fűszerkeveréket, 3 kk rumaromát és ízlés szerint mazsolát. Állandó keverés mellett főzd fel jól, majd tedd félre hűlni.

A mákos tölteléket ugyanígy készítsd el: tedd a tejet egy lábasba, add hozzá a darált mákot, 18 dkg porcukrot, 2 ek sárgabaracklekvárt, 1 kisebb citrom reszelt héját és ízlés szerint mazsolát. Főzd fel keverés mellett, majd hűtsd le.

A tészta hozzávalóit gyúrd össze: morzsolj el 50 dkg lisztet 25 dkg hideg margarinnal, add hozzá 5 dkg porcukrot, csipet sót, 2 dl langyos tejet, 1 cs instant élesztőt, majd gyúrd rugalmas tésztává.

Felezd el a tésztát két egyforma cipóra. Lisztezett felületen nyújtsd ki az egyiket vékony téglalapra, kend rá egyenletesen a diós tölteléket. Hajtsd fel a széleit kb. 2 cm-rel, majd tekerd fel rúddá.

Ugyanezt tedd a másik cipóval a mákos töltelékkel: nyújtsd ki, kend rá a tölteléket, hajtsd fel a széleket és tekerd fel.

Sütőpapírral bélelt tepsibe (22 cm x 30 cm) helyezd a két bejglirúd. Verd fel a tojást, kend le vele a tetejüket először vízszintesen, aztán függőlegesen, majd villával szurkáld meg kissé.

Előmelegített sütőben süsd 180 fokon kb. 45 percig. A sütési idő felénél tegyél sütőpapírt a tetejére, hogy ne barnuljon meg túl nagyon.

Ha megsült, várd meg, míg kihűl, aztán vágj belőle szép egyforma szeleteket.