Diós kiflik

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A többi hozzávalóval (liszt, vaj, porcukor, só, tojás sárgája, citromhéj) begyúrjuk a tésztát.

Meleg helyen 1 órát kelesztjük.

A töltelékhez összekeverjük a darált diót, kristálycukrot, citromhéjat, mazsolát és annyi tejet, hogy kenhető tölteléket kapjunk.

A tésztát négy egyforma darabra vágjuk, cipókat formázunk belőle, majd kerekre nyújtjuk.

A tésztát nyolc cikkbe vágjuk, mindegyikre teszünk a töltelékből, majd kifli formára feltekerjük.

A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük a tejjel elkevert tojás sárgájával, majd 15-20 percet pihentetjük.

Ismét lekenjük a kifliket, majd előmelegített sütőben 180°C-on szép pirosra sütjük (kb. 15-20 perc).