Diós piskótatekercs

Elmentem!

 Diós piskótatekercs

Hozzávalók: 3 db tojás 3 ek. cukor 3 ek. liszt 1/2 tk. sütőpor A krémhez: 20 dkg cukor 2 db tojás 1/2 dl tej 2 tk.instant kávépor (nescafe) 30 dkg vaj vagy margarin 20 dkg darált dió A tetejére: 6 dkg durvára vágott dió

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához való tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéből  a cukor hozzádolgozásával kemény habot verünk. A tojások sárgáját is beledolgozzuk, majd a liszttel elkevert sütőport is belekeverjük.

Egy sütőpapírral bélelt nagyobb tepsibe kanalazzuk, elterítjük és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megfelelő állagú-e.

Amíg a piskóta sül és hűl elkészítjük a krémet.

A tojást, a cukrot, a tejet és a kávét egy edénybe tesszük, lassú tűzön felmelegítjük. Amikor összefőtt, levesszük és hagyjuk kihűlni.

A puha vajat kihabosítjuk és kanalanként beledolgozzuk a kihűtött kávés krémet, majd beleforgatjuk a darált diót is.

A kihűlt piskótát nedves konyharuhára tesszük és rákenjük a krém háromnegyedét, majd óvatosan feltekerjük. A tekercset fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

A hűtőből kivéve, kicsomagoljuk és bevonjuk a maradék krémmel. Meghempergetjük a durvára vágott dióval és tálalásig hidegre tesszük.

Szeletelve kínáljuk.