Tápértékek
Dobos szelet
A Dobos szelet a magyar konyha egyik klasszikus édessége, vékony piskótalapokkal, kakaós vajkrémmel és ropogós karamellréteggel. Könnyen szeletelhető, ünnepi alkalmakra tökéletes választás.
Elkészítés
Szétválaszd a tojásokat, a fehérjét 4 kanál cukorral habbá vered.
A sárgáját a maradék cukorral, vízzel és olajjal kikevered, majd óvatosan összekevered a fehérjehabbal, hogy ne törjön meg.
Hozzáadod a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan beleforgatod.
Két sütőpapírral bélelt tepsibe simítod a tésztát, és előmelegített sütőben külön-külön megsütöd.
A megsült lapokból mindkettőből 3-3 lapot vágsz.
A vajat a porcukorral és kakaóporral krémmé kevered, majd a kihűlt lapokat megtöltöd vele.
A porcukrot felolvasztod és karamellizálod, majd vékony pengéjű vajas késsel a tésztára kenned.
A felső lapot az égetett cukorral megkened, és még melegen margarinos késsel szeletekre osztod, hogy megdermedve könnyen szeletelhető legyen.
A szeletek tetejét a félretett vajas kakaós krémmel habzsákkal díszíted.
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 dkgcukor
- 14 dkgliszt
- 2 ekvíz
- 4 ekolaj
- 1 csomagsütőpor
- 15 dkgvaj
- 15 dkgporcukor
- 2 -3 ekkakaópor
- 20 dkgporcukor a karamellhez
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 4 dbtojás
- 10 dkgcukor
- 14 dkgliszt
- 2 ekvíz
- 4 ekolaj
- 1 csomagsütőpor
- 15 dkgvaj
- 15 dkgporcukor
- 2 -3 ekkakaópor
- 20 dkgporcukor a karamellhez