Ecetes szilva

Válasszunk nem túl érett, de már nem zöld húsú szilvát, majd mossuk meg alaposan többszöri vízcserével.

Rakjuk a megmosott szilvát előzőleg elkészített tiszta üvegekbe.

Öntsük fel az üvegeket tiszta vízzel, majd öntsük le ezt a vizet egy edénybe, hogy megmérjük a szükséges mennyiséget és tudjuk, mennyi fűszer kell.

Az edényben lévő vízbe tegyük a fűszereket: ecetet, cukrot, sót, szegfűszeggel és fahéjjal ízesítve, majd forraljuk fel jól.

Öntsük a forró levet vissza a szilvára az üvegekbe.

Ismét öntsük le a levet az edénybe, vigyázva, nehogy megégessük magunkat.

Forraljuk fel újra a levet, majd öntsük vissza a szilvára, várjunk pár percet, mert apadni fog, így utántölthetünk.

Zárjuk le az üvegeket, majd tegyük hűtőtáskába kihűlni és dunsztolódni.