Tápértékek
Egyszerű karalábé leves nokedlivel
Egyszerű és gyors karalábéleves nokedlivel, ahol a friss karalábé íze érvényesül igazán. Minimális munkával elkészíthető vegetáriánus leves, ami családbarát és tápláló választás hétköznapokra.
Elkészítés
Hámozd meg a karalábét és a krumplit, vágd őket kockára, a vöröshagymát pedig aprítsd fel.
Egy lábasban hevítsd fel a kevés olívaolajat, és dinszteld meg rajta a hagymát, majd add hozzá a karalábét, krumplit és a zúzott fokhagymát, párold rövid ideig.
Fűszerezd sóval, borssal és pirospaprikával, öntsd fel vízzel, morzsolj bele egy zöldségleves kockát, majd forrald fel és főzd kb. 15 percig, amíg a zöldségek majdnem puhák.
Közben a nokedli tésztájához keverj össze egy tojást 20 dkg liszttel, csipet sóval és annyi vízzel, amennyi sűrű, szaggatható tésztát ad.
Szaggasd a nokedlit a levesbe, szórd rá a lisztet, öntsd hozzá a tejet, és főzd tovább, amíg a nokedli megfő.
Tálald a levest, szórj rá őrölt fekete borsot.
Hozzávalók
- 2 dbkaralábé
- 1 dbkrumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 dbzöldségleves kocka
- 1 dbtojás
- 20 dkgliszt
- csipetsó a nokedlihez
- tetszés szerintvíz a tésztához
- 3 ektej
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbkaralábé
- 1 dbkrumpli
- 1 fejvöröshagyma
- 1 gerezdfokhagyma
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- 1 dbzöldségleves kocka
- 1 dbtojás
- 20 dkgliszt
- csipetsó a nokedlihez
- tetszés szerintvíz a tésztához
- 3 ektej