Tápértékek
Eperkrémleves Gizi konyhájából
Friss eper és alma alapú krémleves gyömbérrel, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítve. Gyorsan elkészíthető hideg leves, amely nyáron különösen üdítő, tejszínnel krémesítve.
Elkészítés
Pucold meg az almát, távolítsd el a magházát, és vágd fel kisebb kockákra.
Öntsd fel az almát 5 dl vízzel, ízlés szerint adj hozzá cukrot vagy mézet, majd tedd bele az egészben hagyott gyömbért, a vékonyan lehámozott citromhéjat, a vaníliás cukrot, a szegfűszeget és az őrölt fahéjat.
Főzd az egészet addig, amíg az alma teljesen megpuhul.
Vedd ki a gyömbért, a citromhéjat és a szegfűszeget.
Az eperből tegyél félre pár szemet a tálaláshoz, a többit vágd fel apróra, add hozzá a puhára főtt almához, öntsd fel a tejszínnel, majd turmixold le botmixerrel vagy turmixgépben.
Tedd a hűtőbe, hogy alaposan lehűljön.
Hidegen tálald, a tetejét eperrel díszítve.
Hozzávalók
- 40 dkgeper
- 2 dbalma
- 1 /2citrom héja
- 2 cm-es darabgyömbér (vagy 1 mk őrölt)
- ízlés szerintcukor vagy méz
- 1 csvaníliás cukor
- 1 mkőrölt fahéj
- 3 dbszegfűszeg
- 5 dlvíz
- 2 dlfőzőtejszín
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 40 dkgeper
- 2 dbalma
- 1 /2citrom héja
- 2 cm-es darabgyömbér (vagy 1 mk őrölt)
- ízlés szerintcukor vagy méz
- 1 csvaníliás cukor
- 1 mkőrölt fahéj
- 3 dbszegfűszeg
- 5 dlvíz
- 2 dlfőzőtejszín