Epres-krémes kocka

Elmentem!

Epres-krémes kocka

Hozzávalók: A tésztához: 3 db tojás 3 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő 6 dkg tönköly liszt világos 6 dkg étkezési keményítő 6 g sütőpor 3 ek.víz A krémhez: 1 db tojás 180 ml tej 2 dkg étkezési keményítő 2 dkg DW 1:4 negyedannyi cukorhelyettesítő 22 dkg natúr joghurt A tetejére/rétegezéshez: 4 dl tejszín 50 dkg eper kakaópor-opcionális

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a tojás fehérjéből, a vízzel, és az apránként hozzáadott cukorhelyettesítővel habot verünk. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a lisztben elkevert keményítőt és a sütőport.
Sütőpapírral fedett 28×30 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 14 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet. A tejet, tojássárgát, az étkezési keményítőt, és a cukorhelyettesítőt csomómentesre keverjük, majd alacsony lángon besűrítjük. Még melegen hozzákeverjük a felvert tojás fehérjét és hozzáadjuk a joghurtot. Kihűtjük.

Miután kihűlt a tésztalap, ketté vágjuk, megkenjük a krém felével, rárakjuk a félbevágott eperszemek felét, befedjük a másik tészta lappal, rákenjük a maradék krémet, majd az eper is rákerül.

Felvert tejszínnel beborítjuk és ízlés szerint kakaóporral díszítjük.
2 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd szeletelve kínáljuk.

 

Mentés

Mentés