Tápértékek
Epres panna cotta
Sütés nélküli, krémes epres desszert friss eperzselével és vaníliás panna cottával. Könnyen elkészíthető, lágy állagú nyalánkság, amit poharakban rétegezve tálalunk, friss gyümölccsel díszítve.
Elkészítés
Az eperzseléhez a 20 dkg epret megmossuk, majd apróra felvágjuk.
Egy lábosba tesszük az apróra vágott epret, hozzáadjuk a 5 dkg cukrot, és folyamatosan kevergetve lekvár állagúra főzzük.
A sűrű epres réteget elosztjuk 2-3 pohár aljában, majd hűvös helyre tesszük.
Amíg hűl, elkészítjük a vaníliás panna cottat: a tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük, hozzáadjuk a 1,5 ek cukrot, a vaníliás cukrot, a vanília magjait, és melegíteni kezdjük.
Ha már langyos, hozzáadjuk a zselatint, és folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen feloldódik. Felforralni nem szabad!
Langyosra hűtjük a keveréket, majd elosztjuk a poharakban várakozó eperzselé tetején.
2-3 órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Friss eperrel megpakolva hidegen kínáljuk.
Hozzávalók
- 20 dkgeper
- 5 dkgcukor
- 2 dltejszín
- 2.5 dltej
- 1.5 tkzselatin (pl: Horváth Rozi)
- 1.5 ekcukor
- 1 /2 dbvaníliarúd kikapart magjai
- 1 csomagvaníliás cukor
- 10 dkgfriss eper
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 20 dkgeper
- 5 dkgcukor
- 2 dltejszín
- 2.5 dltej
- 1.5 tkzselatin (pl: Horváth Rozi)
- 1.5 ekcukor
- 1 /2 dbvaníliarúd kikapart magjai
- 1 csomagvaníliás cukor
- 10 dkgfriss eper