Epres piskótatorta liszt nélkül

Keverd össze a kókuszreszeléket a konjac liszttel.

Válaszd ketté a tojásokat.

Verj kemény habot a tojásfehérjéből, majd add hozzá a tojássárgáját, az eritritet és a vizet, miközben folyamatosan működteted a robotgépet, végül forgasd bele a kókuszreszelékes keveréket.

Béleld ki egy 28 cm-es kerek tortaformát sütőpapírral, és öntsd bele a masszát.

Mosd meg az epreket, vágd őket ketté vagy négybe, és szórd a massza tetejére.

Süsd előmelegített 175 fokos sütőben 40 percig, végezz tűpróbát.

Vedd ki a formából, borítsd tálra, húzd le a sütőpapírt, tedd tortatálra, hűtsd langyosra, majd szórj rá kevés porcukrot.