Tápértékek
A klasszikus Sacher torta eperlekvárral és friss gyümölccsel megbolondítva, gazdag csokoládés mázzal. Szaftos, ínycsiklandó desszert, ami tökéletes ünnepi alkalmakra vagy különleges vacsorákhoz.
Elkészítés
A vajat a vaníliás cukorral, porcukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük, majd hozzáadunk 15 dkg langyosra hűtött olvasztott csokoládét.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral.
A lisztet a fahéjjal és a sütőporral összekeverjük.
A csokoládés keverékbe beletesszük a fehérjehabos keverék felét, és óvatosan összedolgozzuk. Végül beledolgozzuk a lisztes keveréket, és a hab másik felét is.
26 cm-es tortaformába simítjuk a tésztát, majd tűpróbáig sütjük előmelegített sütőben.
Kettévágjuk a kihűlt tortalapot, az alsó lapot meglocsoljuk kevés rummal, és megkenjük eperlekvárral.
Ráhelyezzük a tortalap tetejét, kevés rummal megöntözzük, bevonjuk a maradék lekvárral, majd leöntjük gőz felett megolvasztott csokoládéval.
A tetejét eperrel és fehér csokoládé forgáccsal díszítjük, majd hagyjuk megdermedni.
Hozzávalók
- 12 dkgvaj
- 12 dkgporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 6 dbtojás
- 35 dkgjó minőségű étcsokoládé
- 12 dkgliszt
- 12 dkgkristálycukor
- 1 kksütőpor
- 1 kkfahéj
- 35 dkgeperlekvár
- kevésrum
- ízlés szerinteper a díszítéshez
- ízlés szerintfehér csokoládé forgács
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 12 dkgvaj
- 12 dkgporcukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 6 dbtojás
- 35 dkgjó minőségű étcsokoládé
- 12 dkgliszt
- 12 dkgkristálycukor
- 1 kksütőpor
- 1 kkfahéj
- 35 dkgeperlekvár
- kevésrum
- ízlés szerinteper a díszítéshez
- ízlés szerintfehér csokoládé forgács