Tápértékek
Erdélyi savanyú csorba
Az erdélyi savanyú csorba egy hagyományos, ízletes leves csirkemellből, friss zöldségekből és tejszínes habarásból. Savanykítóval ízesítve tökéletes választás hideg napokra, könnyen elkészíthető otthon.
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát kevés olajban dinszteld meg.
Add hozzá a megreszelet zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, zeller), hints rá pirospaprikát, majd tedd bele a kockára vágott csirkemellet és a zöldpaprikát.
Öntsd fel 2-2,5 liter vízzel, fűszerezd ízlés szerint, és főzd puhára a húst és a zöldségeket.
Aprítsd fel a lestyánt, és add a leveshez.
Egy tálban keverd csomómentesre a tojássárgákat a tejszínnel, önts hozzá 2 merőkanál forró levest, majd öntsd vissza a forrásban lévő levesbe, és forrald össze.
Savanyítsd tárkonyecettel, ecettel, savanyú káposztalével vagy citromlével ízlés szerint.
A maradék tojásfehérjét süsd meg, vágd kockára, és opcionálisan add a leveshez betétként.
Hozzávalók
- 2 dbcsirkemell
- 4 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 5 dkgzeller
- 1 dbzöldpaprika
- 1 fejhagyma
- kevésolaj
- 3 dbtojás
- 2 dltejszín
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintlestyán
- 2 -2.5 lvíz
Címkék:
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 2 dbcsirkemell
- 4 dbsárgarépa
- 1 dbfehérrépa
- 5 dkgzeller
- 1 dbzöldpaprika
- 1 fejhagyma
- kevésolaj
- 3 dbtojás
- 2 dltejszín
- ízlés szerintpirospaprika
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintlestyán
- 2 -2.5 lvíz