Fahéjas, cukros kalács pudinggal töltve

A töltelékhez főzd meg a pudingot a 3 dl tejjel és 2 ek cukorral, majd keverd bele a 5 dkg vajat, és hűtsd ki.

Melegítsd meg a 3 dl langyos tejet, keverj bele 1 tk cukrot, morzsolj bele 3 dkg élesztőt, és várd meg, amíg felfut.

A dagasztótálba mérd ki a 60 dkg lisztet, 1 tk sót, 3 ek cukrot, 1 tojást, 2 tojás sárgáját, 6 dkg puha vajat, majd add hozzá az élesztős tejet, és dagaszd ki a tésztát.

Langyos helyen kelesszük a tésztát 45-50 percig.

Oszd el a megkelt tésztát 12 egyenlő részre, formázz gombócokat, nyújtsd ki csíkokká, vágd be az egyik végét, töltsd meg pudinggal, és tekerd fel.

Helyezd a formázott kalácsokat sütőpapíros tepsire, takard le, és kelesszük még 40-45 percig langyos helyen.

Melegítsd elő a sütőt 170 fokra, és süsd a kalácsokat 12-15 percig aranybarnára.

Olvaszd meg 2 ek vajat, keverj össze 5 ek cukrot 1 ek fahéjjal, kend meg a frissen sült kalácsokat vajjal, majd hempergesd a cukros fahéjban, és hűtsd rácson.