Farsangi fánk rumos eper dzsemmel

Elmentem!

Farsangi fánk rumos eper dzsemmel

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 tojássárgája 5 dkg vaj másfél dkg élesztő másfél dl tej 5 dkg vaníliás cukor 1/2 citrom só 5 dl olaj rumos eper dzsem

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tejben felfuttatom az élesztőt. A tojássárgáját egy kanál cukorral kikeverem, és hozzáreszelem a citrom héját. A lisztet csipet sóval, a kikevert tojássárgájával, a felfuttatott élesztővel jól összedolgozom.

Felolvasztom a vajat, majd hozzáadom a masszához, kikeverem a a tésztát, lelisztezem. Amikor megkelt, lisztezett deszkán kinyújtom, mintával kiszúrom, a közepét megnyomom, s hagyom még egy keveset kelni.

Majd egy serpenyőben olajban mindkét oldalán megsütöm, a zsírját lecsöpögtetem, papírra szedem.

Tálaláskor szórok rá vaníliás cukrot, és teszek rá eper dzsemet.

Tipp / megjegyzés:
Bár még messze a farsang, egy finom fánkot most is elmajszolgathatunk.