Tápértékek
Krémleves cukkiniból fehérborral és tejszínnel, ropogós sült hagymával tetején. Könnyű, vegetáriánus fogás, ami gyorsan elkészül, ideális esti vacsorára vagy levesként. Friss zöldségekkel készül, enyhe fűszerezéssel.
Elkészítés
Aprítsd fel a vöröshagymát, az újhagymát zöldjével együtt és a fokhagymát.
Hevíts fel kevés olívaolajat egy lábasban, és dinszteld meg rajta a felaprított hagymákat alacsony lángon, amíg üvegesek nem lesznek.
Hámozd meg és vágd kockára a krumplit, a cukkinit pedig szintén daraboljad fel.
Add a zöldségeket a hagymához, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, majd főzd puhára sóval ízesítve.
Öntsd hozzá a tejszínt és a fehérbort, fűszerezd borssal és csípős paprikával, majd botmixerrel pürésítsd simára.
Tálald a krémlevest, szórj rá Röstlit, és hints rá még egy kevés borsot meg pirospaprikát.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi cukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dltejszín
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintRöstli (sült hagyma)
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi cukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dltejszín
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintRöstli (sült hagyma)