Tápértékek
Fehérboros cukkini krémleves Röstlivel
Krémleves cukkiniból fehérborral és tejszínnel, ropogós sült hagymával tetején. Könnyű, vegetáriánus fogás, ami gyorsan elkészül, ideális esti vacsorára vagy levesként. Friss zöldségekkel készül, enyhe fűszerezéssel.
Elkészítés
Aprítsd fel a vöröshagymát, az újhagymát zöldjével együtt és a fokhagymát.
Hevíts fel kevés olívaolajat egy lábasban, és dinszteld meg rajta a felaprított hagymákat alacsony lángon, amíg üvegesek nem lesznek.
Hámozd meg és vágd kockára a krumplit, a cukkinit pedig szintén daraboljad fel.
Add a zöldségeket a hagymához, önts rá annyi vizet, hogy ellepje, majd főzd puhára sóval ízesítve.
Öntsd hozzá a tejszínt és a fehérbort, fűszerezd borssal és csípős paprikával, majd botmixerrel pürésítsd simára.
Tálald a krémlevest, szórj rá Röstlit, és hints rá még egy kevés borsot meg pirospaprikát.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi cukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dltejszín
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintRöstli (sült hagyma)
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi cukkini
- 1 dbkrumpli
- 1 dbvöröshagyma
- 1 szálújhagyma zöldjével
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dltejszín
- 1 dlfehérbor
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintcsípős piros paprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintRöstli (sült hagyma)