Tápértékek
Fehérboros grillezett pangasius mángolddal zöldségekkel
Finom fehérboros grillezett pangasiusfilé friss mángolddal, koktélparadicsommal, gombával, kelbimbóval, répával és krumplival. Könnyű, egészséges étel, ami gyorsan elkészül, és tele van ízekkel a kakukkfű és chili hozzáadásával.
Elkészítés
A halfilét kettévágom, sózom, borsozom, beteszem egy grillserpenyőbe, öntök rá olívaolajat, facsarok rá citromot, teszek rá chilipaprikát, kakukkfüvet, és hűtőbe teszem.
A mángoldot, a gombát szeletelem, a répát megpucolom, a krumplit karikára vágom.
Egy serpenyőbe kevés olajon a krumplit, a kelbimbókat, a répát megsütöm, majd hozzáadom a gombát, végül a mángoldot. Fűszerezem sóval borssal.
Közben a halat meggrillezem, öntök rá kevés fehérbort, tálalom, a tányérra teszek egy darab halat, mellé a zöldségeket.
Hozzávalók
- 1 szeletpangasius filé
- 1 dbcitrom
- 5 levélmángold
- 3 dbkoktélparadicsom
- 1 dbnagyobb fej gomba
- 6 dbkelbimbó
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbkrumpli
- 1 dbchilipaprika
- 3 szálkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- kevésfehérbor
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 szeletpangasius filé
- 1 dbcitrom
- 5 levélmángold
- 3 dbkoktélparadicsom
- 1 dbnagyobb fej gomba
- 6 dbkelbimbó
- 1 szálsárgarépa
- 1 dbkrumpli
- 1 dbchilipaprika
- 3 szálkakukkfű
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- kevésolívaolaj
- kevésfehérbor