Fehérboros heringfilé zöldségekkel, petrezselymes chilis rizzsel

Vedd ki a zöldborsót és a zöldbabot a mélyhűtőből. Pucold meg a sárgarépát, és vágd keresztben meg hosszában ketté.

Tedd fel főni a rizst és a sárgarépát sós vízben. Vágj két szeletet a citromból. Félreteszel két ág petrezselymet a díszítéshez, a többit aprítsd fel.

Főzd 18 percig, majd vedd ki a rizst, zárd el a tűzhelyet, és hagyd a sárgarépát tovább puhulni hőn tartáson.

Egy serpenyőben helyezd el a heringfilét, sózd, borsozd, facsard rá a citromlevet, tedd mellé a borsót, zöldbabot és sárgarépát. Süsd át néhány perc alatt, forgasd meg a halakat és kavarintsd meg a zöldségeket.

Tálaláskor helyezz két szelet halat a tányérra, szórd meg tarkaborssal, facsard rá citromot, locsold meg fehérborral, és díszítsd egy ággal petrezselyemmel. Tedd mellé a zöldségeket és a rizst, sózd, borsozd ízlés szerint. A rizsre szórd az aprított petrezselymet, vágj rá chilipaprikát, és díszítsd egy citromszelettel.