Tápértékek
Fehérboros kéksajtos gombás tortellini
Krémies fehérboros szószban készült gombás tortellini kéksajttal és friss fűszernövényekkel. Gyorsan elkészíthető vegetáriánus étel, ami 2 főre tökéletes választás egy könnyű vacsorához.
Elkészítés
A póréhagymát karikára, a póréhagyma zöldjét, a petrezselymet, a bazsalikomot és a mogyorót apróra vágja.
A trappista sajtot reszelje le, a chili paprikát karikára vágja.
A tortellinit sós, olajos vízben főzze meg a csomagoláson megadott idő szerint.
Egy serpenyőben melegítsen fel kevés olívaolajat, és dinesztelje meg benne a zöldségeket és a póréhagymát.
Öntsön hozzá tejet, adja hozzá a reszelt trappista sajtot, a capribogyót, az apróra vágott mogyorót, a chili paprikát, fűszerezze ízlés szerint, öntsön bele fehérbort, és állandó keverés mellett főzze krémes állagúvá a szószt.
Tálaláskor helyezze a tortellinit a tányérra, pakolja meg a szósszal, morzsolja rá a márványsajtot, és díszítse bazsalikomlevelekkel.
Hozzávalók
- 1 tasakgombás tortellini
- kevésolívaolaj
- 1 szálpóréhagyma
- kevéspóréhagyma zöldje
- kevéspetrezselyemzöld
- néhány levélbazsalikomlevél
- 2 dltej
- 10 dkgtrappista sajt
- 5 dkgmárványsajt
- 1 evőkanálcapribogyó
- 2 evőkanálmogyoró
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintőrölt fekete bors fokhagymával
- ízlés szerintoregano
- 1 dlfehérbor
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 tasakgombás tortellini
- kevésolívaolaj
- 1 szálpóréhagyma
- kevéspóréhagyma zöldje
- kevéspetrezselyemzöld
- néhány levélbazsalikomlevél
- 2 dltej
- 10 dkgtrappista sajt
- 5 dkgmárványsajt
- 1 evőkanálcapribogyó
- 2 evőkanálmogyoró
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- ízlés szerintőrölt fekete bors fokhagymával
- ízlés szerintoregano
- 1 dlfehérbor