Tápértékek
Hagyományos magyar korhelyleves savanyú káposztával, csülökkel és fehérborral ízesítve. Bőven fűszerezett, tejföllel dúsított leves, ami tökéletes választás hideg napokra vagy másnapra. Friss kenyérrel tálalva mennyei!
Elkészítés
A savanyú káposztát és a csülköt tedd fel bő vízben főni, ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, köménymaggal és a húsleves kockával.
Amikor a csülök megpuhult, egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, pirítsd meg rajta az apróra vágott vöröshagymát, add hozzá a lisztet, a zúzott fokhagymát, szórd meg pirospaprikával, majd feleresztve hideg vízzel keverd a levesbe.
Karikázd fel a virslit, add a levesbe, öntsd hozzá a fehérbort, és keverj bele tejfölt, forrald össze.
Tálald tejföllel, chili paprikával és friss kenyérrel.
Hozzávalók
- 50 dkgsavanyú káposzta
- 1 dbcsülök
- 2 párbőrös virsli
- 1 dbcitrom
- 2 ekolívaolaj
- 2 ekliszt
- 2 dltejföl
- 1 dbfüstölt húsleves kocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt köménymag
- 1 tkőrölt piros paprika
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili paprika
- 2 dlfehérbor
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 50 dkgsavanyú káposzta
- 1 dbcsülök
- 2 párbőrös virsli
- 1 dbcitrom
- 2 ekolívaolaj
- 2 ekliszt
- 2 dltejföl
- 1 dbfüstölt húsleves kocka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt köménymag
- 1 tkőrölt piros paprika
- 1 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili paprika
- 2 dlfehérbor