Stefánia sajttal töltve petrezselymes újkrumplival

Elmentem!

Stefánia sajttal töltve petrezselymes újkrumplival

Elkészítés:

A húst egy tálba teszem. A zsemléket vízben megáztatom, kicsavarom, és a húshoz adom. A hagymát megpucolom, kis kockákra vágom, kevés olajon megdinsztelem a zúzott fokhagymával együtt, majd a húsra öntöm. Hozzáadom a két tojást, a fűszereket, zöldpetrezselymet majd jól összedolgozom.

Egy szögletes formát ki bélelek sütőpapírral, és olajjal megkenem. Bele simítom a massza felét, a sajtot hosszában elvágom, és ráfektetem a masszára, majd a maradék masszával befedem. A tetejét megszórom zsemlemorzsával.

A sütőpapírt rá hajtom, és előmelegített sütőben lassú tűznél sütöm. Félidőben, 3 evőkanál olajat elkenek a tetején, és vissza hajtom a fóliát és készre sütőm.

1 kg burgonyát meghámozok, felkockázom, megmosom, és sós vízben puhára főzöm.

Leszűröm, és meghintem zöldpetrezselyemmel.

A sült húst  a petrezselymes krumplival és savanyúsággal tálalom.

Tipp / megjegyzés:

Azért locsolom meg kb félidőben olajjal, de lehet olvasztott rámával is, mert gyenge marad a hús belseje tőle.A papírral meg megvédem a hirtelen süléstől a tetejét. Így nem ég el csak szép barna lesz.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!