Üzbég plov

Elmentem!

 Üzbég plov

Elkészítés:

A hagymát zsíron lepirítjuk aranysárgára. Hozzáadjuk a birkahúst, kevergetjük, egy kis vizet hozzáadva, hogy oda ne kapjon. Beletesszük a fűszereket. Kis idő múlva hozzáadjuk a sárgarépát. Forráskor felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Amikor a hús már elég puha, szétterítjük a lábasban a rizst úgy, hogy a víz éppen, hogy csak ellepje.

Lefedjük, időnként kóstolgatjuk, nem keverjük, ha lefő a víz a fakanál nyelével lyukakat fúrunk és beleöntünk még vizet.
Amikor a rizs puha, az étel elkészült. Most jól megkeverjük és tálalhatunk.

Receptbeküldő: Dr. Tóth Attila