Főoldal / Desszertek / Paleo “Oreo” keksz

Paleo “Oreo” keksz

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Paleo “Oreo” keksz

Paleo "Oreo" keksz

Hozzávalók:

(kb. 18 db töltött kekszhez)

  • 17 dkg finomra őrölt mandula
  • 9 dkg nyílgyökér por
  • 3 dkg kakaópor
  • 5-6 ek. kókuszolaj (szobahőmérsékletű)
  • 2 ek. kókusztej
  • 1 tk. vanília kivonat
  • 4 ek. juharszirup

A töltelékhez:

  • 6 ek. kókuszolaj
  • 1 rúd vanília magjai
  • 2 ek. kókuszkrém (lehet víz is)
  • 1 ek. juharszirup (ízlés szerint)
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGluténmentes:igen
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:igen

Elkészítés:

A töltelékkel kezdjük. A lényeg, hogy minden szobahőmérsékletű legyen, akkor szép simára lehet keverni. Ez igen kevés mennyiség, így egy kis habverőt használjunk, hogy simára keverjük a hozzávalókat, de ezt el lehet kézi mixerrel is végezni. Ha túl lágy lenne, akkor a hűtőbe kell tenni, mire a keksz kisül, addig megdermed és használható lesz töltésre.

A kekszhez egy tálban elvegyítjük a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban a többi hozzávalót elkeverjük, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz és összegyúrjuk.

(Ha esetleg nem áll össze a tészta, egy pici vizet vagy kókusztejet lehet hozzá önteni, de nekem nagyon jó állagú, jól kezelhető volt a masszám.)

Folpackba csomagolva negyed órára a hűtőbe tesszük.

Szilikon lapon kinyújtjuk és kiszúrjuk a kekszeket, majd sütőpapíros tepsin 175 fokra előmelegített sütőben 9-10 perc alatt megsütjük.

A kihűlt kekszeket 1-1 teáskanálnyi krémmel összetöltjük. Hűvös helyen, vagy hűtőszekrényben tároljuk. Ha hűtőbe tesszük, fogyasztás előtt 20perccel vegyük ki belőle.

Frissen elég kemény, ropogós, de másnapra a krémtől megpuhul.

Mentés

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére