Főoldal / Desszertek / Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz)

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 25 dkg finomliszt
  • 3 dkg zsír
  • 1 db tojás
  • 1 kk. só
  • 1 dl víz
  • 1 tk. ecet

A lekenéshez:

  • 10 dkg olvasztott zsír
  • 15 dkg finomliszt

A káposztás töltelékhez:

  • 60 dkg reszelt káposzta
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 1 ek. kristálycukor
  • 1 ek. zsír
  • 2 dl tejföl

A túrós töltelékhez:

  • 40 dkg túró
  • 1,5 dl tejföl
  • 2-3 ek. cukor

A rudak lekenéséhez:

  • 1-2 ek. étolaj
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:8 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. Hozzá adjuk a sót, a tojást, az ecetet és apránként beledolgozzuk a vizet.
Jól kidolgozzuk.

Lisztezett deszkán jó vékonyra kinyújtjuk.

Az olvasztott zsírt összekeverjük a liszttel, majd a tésztalapra kenjük. Ezután feltekerjük és 4 darabba vágjuk.
Fagyasztóba tesszük fél órára, hogy kissé megdermedjen a lisztes zsír. (így könnyebben tudunk dolgozni a tésztával)

Mindig egy darabot veszünk ki a nyújtáshoz.
Egyenként a lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.

A túrós töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A kinyújtott lapot megkenjük a fele túrós töltelékkel és feltekerjük.
Étolajjal kikent tepsibe helyezzük. A második lapot is így készítjük el.

A káposztás töltelék készítés:
A lereszelt káposztát a cukorral, a sóval, és a borssal, alacsony lángon, zsíron készre pároljuk.
A harmadik kinyújtott tésztalapot a tejföl felével meglocsoljuk, majd a káposztás töltelék felét rászórjuk.
Feltekerjük és a tepsibe helyezzük. A negyedik lapot is így készítjük el.

A rudakat étolajjal lekenjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 35 perc alatt megsütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Mentés

Káposztás és túrós rétes (2-2 rúdhoz) 5.00/5 (3 értékelés)

Vass Lászlóné (270 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére