Sütőtökös gesztenyés csokitorta – paleo

Sütőtökös gesztenyés csokitorta – paleo

Hozzávalók: 25 dkg sütőtök püré (megsütve és kihűtve) 4 tojás kettéválasztva 6 dkg erythritol (por alakú) (ízlés szerint, függ a sütőtök édességétől is) 10 dkg étcsoki (tej-, cukor- és szójamentes) 8 dkg kókuszolaj 7 dkg gesztenyeliszt 2 dkg cukrozatlan kakaópor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A sütőtököt vágjuk szeletekre, és süssük meg forró sütőben, majd még melegen pürésítsük le botmixerrel. A tojássárgákat keverjük habosra az édesítővel. A csokit a kókuszolajjal vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk hűlni.

A kihűlt olvasztott csokit keverjük a felvert tojássárgához, adjuk hozzá a kihűlt sütőtökpürét, a vaníliát és a kakaóporral elvegyített gesztenyelisztet is.

A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, majd óvatosan fogassuk bele a masszába.

Egy 23 cm-es formát kenjünk ki kókuszolajjal, öntsük bele a masszát és 180 fokos sütőben süssük kb. 30-35 percig. A torta közepe ilyenkor még kicsit sületlennek látszik, de ilyennek kell lennie, ahogy hűl, majd megszilárdul.

Kihűlve kínáljuk. Magában is isteni krémes, de felvert kókuszkrémmel is finom.