Főoldal / Desszertek / Meggyes kókuszos varázs

Meggyes kókuszos varázs

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Meggyes kókuszos varázs

Meggyes kókuszos varázs

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 db tojás
  • 2 dl tej
  • 1,5 dl olaj
  • 22 dkg liszt
  • 30 dkg cukor
  • 7 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. sütőpor

A krémhez:

  • 15 dkg fehér csokoládé
  • 12 dkg kókuszreszelék
  • 5 dl tej
  • 2 db tojássárgája
  • 1 tk. étkezési keményítő
  • 15 dkg cukor
  • 3 dl habtejszín
  • 15 dkg meggy (befőtt)
  • 10 g por zselatin

A tetejére:

  • 5 dkg kókuszreszelék
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1500-2000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az olajat, majd jól összekeverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaót és a sütőport is belekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a kakaós masszába forgatjuk. A tésztát elosztjuk két sütőpapírral bélelt tepsiben és 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Amíg elkészül, megcsináljuk a krémet. A tejet egy edénybe öntjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és felforraljuk, majd belekeverjük a darabokra tördelt csokoládét is. Folyamatosan kavargatjuk, amíg elolvad, majd levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk.

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, a vaníliát és a keményítőt is belekeverjük. Felöntjük a langyosra hűtött tejjel és lassú tűzön újra főzni kezdjük. Ezután hagyjuk kihűlni.

A zselatint feloldjuk 1/2 dl vízben, majd belekeverjük a krémbe. A tejszínt habbá felverjük és hozzákeverjük a hideg krémhez, majd fél órára hűtőbe tesszük. A krém felébe keverjük a lecsöpögtetett meggyet, és az alsó lapra simítjuk. Befedjük a másik lappal, eloszlatjuk rajta a maradék krémet és megszórjuk a vaníliás kókuszreszelékkel.

Pár órára hűtőbe tesszük, majd szeletelve kínáljuk.

Meggyes kókuszos varázs 3.67/5 (6 értékelés)

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére