Finom szelet

Finom szelet

Hozzávalók: A sárga laphoz: 10 tojássárgája 20 dkg porcukor 15 evőkanál víz 35 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darabokra vágott csokoládé 20 dkg kandírozott gyümölcs apróbbra vágva 10 dkg dió darált dió 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 9 dl tej 3 tasak vaníliás pudingpor 30 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 vaníliás cukor A bevonáshoz: 20 dkg csokoládé + 1 ek. olaj 10 dkg fehér csokoládé + 1 tk. olaj

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 10 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tepsi mérete:30×40 cm

A tojássárgákat a porcukorral elektromos habverővel habosra keverjük és apránként hozzá adjuk a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet.
A tésztát ketté vesszük és egyforma nagyságú tepsiben 180 fokra melegített sütőben megsütjük.

A középső tészta készítése:
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a darált diót, a darabolt csokit, és a kandírozott gyümölcsöt. /narancsot és cseresznyét tettem bele/

Ugyanakkora tepsiben sütjük,mint a sárga piskótát.

A krém készítése:
A tejet a cukrokkal, a vaníliás pudingporral csomómentesre keverjük, sűrű krémmé főzzük, majd kihűtjük.
A vajat elektromos habverővel kihabosítjuk, majd apránként a kihűlt pudinghoz keverjük.

Összeállítjuk a süteményt:
Alulra sárga lap kerül, erre a krémfele, majd a színes lap, a krém másik fele, amit befedünk a második sárga lappal.
A tetejét a két színű olvasztott csokoládéval bevonjuk.
Az étcsokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, a tésztára kenjük,majd a fehér csokoládét is megolvasztjuk, és rácsurgatjuk.Egy villával vagy hústűvel a barna csokoládéba “fésülgetjük”.