Mézes puszedli II

Mézes puszedli II

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg tönkölybúza liszt világos 25 dkg tk rozsliszt 12,5 dkg méz 25 dkg cukor 12,5 dkg vaj 3 db tojás 2 ek mézeskalács fűszerkeverék 1 kk szódabikarbóna 1/2 citrom leve és reszelt héja A díszítéshez: 3 db tojás fehérje 30 dkg cukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Felolvasztjuk a mézet a vajjal, majd langyosra visszahűtjük.

A tojásokat összekeverjük a cukorral, a citromlével és a citromhéjjal, majd a mézes keverékhez adjuk.

Az átszitált liszteket összekeverjük, hozzáadjuk a mézeskalács fűszert, a szódabikarbónát, majd több részletben a mézes-tojásos alaphoz keverjük. Alaposan összedolgozzuk.
Zárt tálban éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.

Másnap, enyhén lisztezett kézzel diónyi gombócokat formálunk tésztából, és sütőpapírral leterített sütőlapra sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb.
170°C-ra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük.

A tojásfehérjét gőz felett felverjük a cukorral és beleforgatjuk a kihűlt puszedlikat.
Sütőpapíros tepsire tesszük őket száradni.
Jól záródó dobozban sokáig eltartható, az elkészültekor is puha mézes puszedli.