Főoldal / Levesek / Sütőtökkrémleves fekete erdő sonkával

Sütőtökkrémleves fekete erdő sonkával

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Sütőtökkrémleves fekete erdő sonkával

Sütőtök krémleves fekete erdő sonkával

Hozzávalók:

  • 1 kisebb kanadai tök fele
  • 1 szál sárgarépa
  • 1 db krumpli
  • 1 kisebb póréhagyma fele
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db chili
  • 1 db füstölt sonka kocka
  • 1 dl főző tejszín
  • 1 dl fehér bor
  • őrölt fehér bors
  • szerecsendió
  • 5 dkg fekete erdő sonka
  • tökmag
  • olíva olaj
  • tökmag olaj
Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tök alsó öblös végét levágom, magházát eltávolítom, majd a tököt kockákra vágom.. A sárgarépát felvágom,  a tökkel együtt egy olajozott tepsibe teszem, sózom, borsozom, locsolok rá olajat, és 200 C fokon 30 percig sütöm. Néhány tökkockát félreteszek.

Közben a póréhagymát és a chilit karikára vágom, a fokhagymát felaprítom.

Egy serpenyőben, szárazon, kicsit megpirítom a tökmagot, majd félreteszem.

Egy lábasban kevés olajon megsütöm a sonkát, kiveszem, félreteszem.

A zsiradékon a hagymát dinsztelem egy kis ideig, majd beledobom az aprított fokhagymát, fűszerezem, adok hozzá leveskockát, majd feleresztem vízzel, és hozzáadom a felvágott chilit, a krumplit. Ha a krumpli már majdnem teljesen puha, hozzáadom a sült tököt és répát. Készre főzöm.

Amikor kész, öntök hozzá bort, tejszínt, botmixerrel összekeverem, majd összeforralom.

Tálaláskor merek a tányérba levest, teszek bele néhány sült tököt, a középre helyezem a sült sonkát, szórok rá tökmagot, és locsolok rá tökmagolajat.

Tipp / megjegyzés:
Már rég főztem sütőtökkrémlevest, most bepótolom, persze egy kicsit másképp készítettem mint eddig.

Értékeld a receptet

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére