Fehérboros sült libacomb karamellizált gyümölcsökkel

A libacombot sózd, borsozd, tedd egy serpenyőbe, kanalazz rá libazsírt, és szórd rá a rozmaringot meg a kakukkfüvet. Tedd a hűtőbe egy éjszakára pácolódni.

Másnap önts rá kevés vizet, fedd le, és süsd így egy órán át.

Közben mosd meg és főzd meg a krumplit sós vízben, majd pucold meg.

A rizst a mazsolával tedd fel főni sós vízben.

Félbevedd a szilvát, magozd ki, az almát vágd nyolcadokra, távolítsd el a csutkát. Egy serpenyőben vajon karamellizáld a cukorral és mézzel.

Öntsd a fehérbort a libacombra, és süsd további fél órát a sütőben, időnként locsold meg a szafttal. A vége felé tedd mellé a krumplikat.

Tálald a libacombot a karamellizált gyümölcsökkel, krumplival és rizzsel.