Tápértékek
A fejtett babfőzelék klasszikus magyar comfort food, amely friss vagy mirelit babból készül, rántással sűrítve és tejföllel gazdagítva. Egyszerűen elkészíthető vegetáriánus étel, amit tetszőleges feltéttel tálalhatsz, például virslivel vagy tükörtojással.
Elkészítés
A vöröshagymát kockákra vágjuk, majd kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fejtett babot és a babérlevelet, sózzuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.
Egy kevés zsiradékon a fokhagymából, 1-2 ek lisztből és pirospaprikából rántást készítünk, felöntjük kevés meleg vízzel, majd a babhoz adjuk és alaposan elkeverjük.
Amikor a főzelék sűrűsödik, megkóstoljuk és ízesítjük ecettel, mustárral, sóval, borssal.
Végül belekeverjük az 1 ek liszttel elkevert tejfölt, jól elkeverjük, majd elzárjuk a lángot.
Hozzávalók
- 40 -50 dkgfejtett bab (jelen esetben mirelit)
- 1 fejvöröshagyma
- kevészsiradék (olaj vagy zsír)
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 dltejföl
- 2 -3 ekliszt
- 1 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó, bors, pirospaprika
- ízlés szerintecet, mustár
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 40 -50 dkgfejtett bab (jelen esetben mirelit)
- 1 fejvöröshagyma
- kevészsiradék (olaj vagy zsír)
- 1 gerezdfokhagyma
- 2 dltejföl
- 2 -3 ekliszt
- 1 dbbabérlevél
- ízlés szerintsó, bors, pirospaprika
- ízlés szerintecet, mustár