Fetakrémmel töltött paradicsom

A paradicsomokat skálpolja meg, távolítsa el a belsejüket, és tegye félre.

A lilahagymából vágjon ki egy karikát félretenni, a többit aprítsa fel az újhagyma zöldjével, a petrezselyemzölddel, a bazsalikomlevelekkel, a medvehagymával és a chilipaprikával együtt.

A fetasajtot nyomja össze villával, adja hozzá az aprított zöldségeket, fűszerezze ízlés szerint, öntsön rá tejet, és keverje össze alaposan.

Töltse meg a paradicsomokat a sajtos masszával kanállal.

Egy tányérra helyezze a fodros saláta leveleket, majd rá a töltött paradicsomokat.

A paradicsomsapkák közepébe szórjon egy-egy petrezselyemlevelet, a tányér szélére helyezzen zellerlevél ágat és chilipaprikát, körberakja az olívabogyókkal.