Tápértékek
Fokhagymás sült oldalas
Szaftos, ropogós sertésoldalas fokhagymával és hagymával sütve, amit előtte jól befűszereztünk. Könnyű elkészíteni, akár előző nap is megcsinálhatod a pácolást. Tökéletes családi ebédhez, petrezselymes burgonyával tálald.
Elkészítés
Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, befűszerezzük ízlés szerint cayenne-i borssal, köménnyel, borssal és grill fűszerrel, majd egy órára a hűtőbe tesszük. Én előző nap szoktam így megcsinálni.
Megtisztítjuk a hagymákat. A vöröshagymákat négyfelé vágjuk, a fokhagymát gerezdekre bontjuk.
A feldarabolt oldalast a sertés zsírral együtt tepsibe tesszük, alá öntünk egy kevés vizet. Mellé tesszük a fokhagyma gerezdeket és a vágott vöröshagymákat.
Alufóliával letakarjuk a tepsit, és előmelegített sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük.
Levesszük a fóliát, és további 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük az oldalast.
Hozzávalók
- 1.5 kgoldalas
- 1 fejfokhagyma
- 3 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcayenne-i bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintgrill fűszer
- 2 eksertés zsír
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 1.5 kgoldalas
- 1 fejfokhagyma
- 3 fejvöröshagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintcayenne-i bors
- ízlés szerintőrölt kömény
- ízlés szerintőrölt bors
- ízlés szerintgrill fűszer
- 2 eksertés zsír