Tápértékek
Fokhagymás tintahalkarikák
Illatos fokhagymával és chilis fehérboros mártással készült tintahalkarikák ropogós burgonyával. Ez a gyors, glutén- és laktózmentes étel tökéletes választás 2 főre, friss tengeri ízekkel.
Elkészítés
A burgonyákat tegyük fel főni sós vízben.
Aprítsuk fel a fokhagymát és a petrezselymet.
Vágjunk karikákat a citromból.
Alaposan mossuk át a tintahalkarikákat több vízben.
Pucoljuk meg a megfőtt burgonyákat, karikázzuk fel, majd olívaolajon süssük aranybarnára.
Közben az olívaolajon süssük meg a tintahalkarikákat, fordítsuk meg, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, vágjuk rá a chilit, és öntsük hozzá a fehérbort. Végül facsargassunk rá citromlevet.
Amikor minden megsült, tálaljuk petrezselyemmel megszórva és citromlével meglocsolva.
Hozzávalók
- 50 dkgtintahalkarika
- 2 ekolívaolaj
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili
- 1 dbcitrom
- 5 dbburgonya
- 6 szálpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 ekchiliszósz
- 1 dlfehérbor
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 50 dkgtintahalkarika
- 2 ekolívaolaj
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili
- 1 dbcitrom
- 5 dbburgonya
- 6 szálpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 ekchiliszósz
- 1 dlfehérbor