Fokhagymás vajas legyezők

1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

A vajon kívül az összes hozzávalót a mixer táljába pakoljuk, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a mixer dagasztó karjával dagasztani kezdjük a tésztát.

Amikor a tészta szépen összeállt, lassan hozzáöntjük az olvasztott vajat, és szép elasztikus, fényes tésztát dagasztunk belőle. Szükség szerint kellhet kis folyadékot vagy lisztet hozzáadni.

Tálban letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

A zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet elkeverjük a puha, de nem folyós vajjal, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.

A megkelt tésztát lazán átgyúrjuk és lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, jó vékonyra.

Rákenjük a fokhagymás vajat és hosszában 6 egyenlő széles csíkra felvágjuk.

A 6 tésztacsíkot egymásra rakjuk, a legutolsót fordítva, hogy a vajas rész legyen belül.

A muffinsütőnk méretétől függően 12-16 egyforma darabra felvágjuk.

A muffintepsit vékonyan kiolajozzuk, és beleállítunk 1-1 darab tésztát. Érdemes elfogatva tenni őket, így nem tudnak összesülni. Letakarva 30 percet kelesztjük.

Addig bemelegítjük a sütőt 190 fokra.

Néhányra szórhatunk pici pirospaprikát vagy parmezánt, majd a forró sütőben kb 20 perc alatt megsütjük őket.