Fordított narancstorta (gluténmentes)

Egy serpenyőbe tegyük a 12 dkg barna cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, a 2 szegfűszeget és a fahéj darabkát, öntsük fel 0,5 dl vízzel, és melegítsük addig, amíg a cukor feloldódik.

Alaposan mossa meg a 3 narancsot, majd vékonyan szeletelje fel őket.

Tegye a narancsszeleteket a cukorszirupba, és lassan párolja kb. 10 percig, közben többször forgassa át őket, hogy mindenhol érje a szirup.

Vegye le a tűzről a narancsokat, és hűtse ki teljesen a sziruppal együtt.

Egy 24 cm-es tortaformát bélelje ki sütőpapírral, az oldalát is fedje, helyezze bele a kihűlt narancsszeleteket, és csorgassa rá a visszamaradt szirupot.

Egy keverőtálban tegye bele a 15 dkg barna cukrot, 2 csomag vaníliás cukrot, adjon hozzá 15 dkg felkockázott puha vajat, és keverje habosra.

Állandó keverés mellett adja hozzá egyesével a 2 tojást, majd a 2 púpozott ek laktózmentes tejfölt, és keverje simára.

Szintén keverés mellett kanalazza hozzá a 1 tk őrölt fahéjjal elkevert 8 dkg darált diót, majd a 1 púpozott tk sütőporral elkevert 10 dkg mandulalisztet és 2 dkg kukoricakeményítőt, amíg sima masszát nem kap.

Egyenletesen kanalazza a masszát a szirupos narancs tetejére a formában.

Helyezze előmelegített sütőbe, és süsse közepes hőmérsékleten 50-60 percig készre (légkeverésnél 160 fokon kb. 50 perc).

Sütőből kivéve hagyja a formában 10 percig hűlni, majd tegyen rá egy tálcát, és fordítsa át hirtelen mozdulattal, így hűtse ki teljesen.