Tápértékek
Egyszerűen elkészíthető krémleves főzötökből, Burgonyával és répával dúsítva. Fűszeres, krémes állagú vegetáriánus étel, amit pirított tökmaggal és olajjal tálalunk, tökéletes őszi napokra.
Elkészítés
A főzőtököt kettévágjuk, eltávolítjuk a magját, meghámozzuk. A burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a vöröshagymát felaprítjuk.
Egy lábasban vajat hevítünk, és a hagymát üvegesre dinszteljük rajta.
Hozzáadjuk a főzőtököt, a burgonyát és a sárgarépát, felöntjük 0.5 liter vízzel, beletesszük a zöldségleves kockát, sózzuk, borsozzuk. Lefedve kb. 10 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
Egy serpenyőben kevés vajon megpirítjuk a tökmagokat.
A levest tányérba merjük, megszórjuk borssal, chiliborssal és pirított tökmaggal, majd locsolunk rá tökmagolajat.
Hozzávalók
- 1 kis dbfőzötök
- 2 dbburgonya
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbvöröshagyma
- 2 ekvaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt chili paprika
- 1 dbzöldségleves kocka
- 0.5 lvíz
- 2 ektökmag
- ízlés szerinttökmag olaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 kis dbfőzötök
- 2 dbburgonya
- 1 dbsárgarépa
- 1 dbvöröshagyma
- 2 ekvaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt chili paprika
- 1 dbzöldségleves kocka
- 0.5 lvíz
- 2 ektökmag
- ízlés szerinttökmag olaj