Francia diós krémes

A mézes lap hozzávalóiból gyúrjunk közepesen lágy tésztát. Oszd két részre, majd egymás után süssünk belőle 2 lapot egy 30x38 cm-es tepsi hátulján, egyenként 6-7 perc alatt.

A diós piskótához keverjük habosra a 6 tojás sárgáját a cukor kétharmadával, adjuk hozzá a vizet, olajat és a darált diót.

Verjük kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral, majd óvatosan keverjük bele a diós masszába, végül forgassuk bele a sütőporral elkevert lisztet.

Öntsük a masszát sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre. Tűpróbával ellenőrizzük.

A krémhez keverjük ki alaposan a 3 tojássárgát a kristálycukorral, tejjel és pudingporral, majd folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre.

Keverjük ki a puha margarint a porcukorral, majd ha kihűlt a főzött krém, dolgozzuk össze vele.

Tegyük az egyik mézes lapot tálcára, kenjük rá a krém felét, erre jöjjön a diós piskóta, majd a krém másik fele.

Fedjük be a második mézes lappal, és szórjuk meg porcukorral a tetejét. Érdemes előző nap elkészíteni, hogy másnap szebben szeletelhető legyen.