Francia mákos krémes

A mézes lap hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd két részre osztjuk.

A lapokat egyenként kb 22x38 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd egy ekkora tepsi hátán kisütjük előmelegített sütőben 180 fokon kb. 8-10 perc alatt. Nem szabad túlsütni!

A mákos piskótához a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat habosra keverjük 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal.

A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel együtt.

Kivajazott, kilisztezett tepsibe belesimítjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük, tűpróbát végezzünk, majd kihűtjük.

A krémhez a tojássárgákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.

A margarint alaposan kikeverjük a porcukorral.

Ha a pudingos krém kihűlt, hozzáadjuk a margarinoshoz és alaposan összekeverjük a kettőt.

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül.

Végül a második mézes lappal befedjük.

A tetejére olvasztott étcsokoládét simítunk.