Friss csirkesaláta ropogós kenyérkockával

A csirkehúst leszedjük a csontról és csíkokra vagy kockákra vágjuk.

A zöldségeket (uborka, paradicsom, póréhagyma, retek, paprika) feldaraboljuk.

A rozskenyeret kockákra vágjuk, kevés átnyomott fokhagymával elkevert olívaolajat csepegtetünk rá, majd sütőben aranybarnára pirítjuk (10-12 perc, 180°C).

A joghurtot elkeverjük kevés sóval, őrölt borssal és fokhagymával.

A tojásokat megfőzzük (10 perc), majd lehűtjük és négybe vágjuk.

A feldarabolt zöldségeket összekeverjük, rácsepegtetjük a maradék fokhagymás olajat, majd ráöntjük a joghurtos öntetet.

Ráhalmozzuk a csirkehúst és a ropogós kenyérkockát, végül a négybe vágott tojással díszítjük.