Tápértékek
Füstölt lazacos-almás saláta kaviárral
Elegáns előétel füstölt lazacból, ropogós almával és krémes mascarpone-val, vörös kaviárral tálalva. Gyorsan elkészíthető, finom ízekkel, tökéletes ünnepi asztalra vagy hétköznapi csemegeként.
Elkészítés
A szeletelt lazacból válasszunk ki egy szép szeletet, majd tegyük félre. A maradékot vágjuk fel kisebb kockákra.
Az almát pucoljuk meg, és a magházat eltávolítva, szintén vágjuk fel kisebb kockákra, majd csepegtessük meg citromlével.
A mascarponéhoz adjunk hozzá két evőkanál tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, csepegtessük meg citromlével, majd keverjük alaposan össze. Arra figyeljünk, nehogy túl lágy masszát kapjunk, ezért a tejfölt mindenképpen kisebb adagokban keverjük hozzá.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt füstölt lazacot és az almát, majd keverjük, forgassuk össze. Pár órára tegyük be a hűtőbe, hogy az ízek kellően összeérjenek.
Tálaláskor helyezzük tányérra a félretett lazacszeletet, kanalazzuk rá az elkészült salátát, majd a kaviárt, és sajtos-sós keksszel kínáljuk.
Hozzávalók
- 30 dkgfüstölt lazac
- 20 dkgmascarpone
- 2 -3 ektejföl
- 1 dbnagyobb édes alma
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- tetszés szerintsajtos-sós keksz
- ízlés szerintvörös kaviár
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 30 dkgfüstölt lazac
- 20 dkgmascarpone
- 2 -3 ektejföl
- 1 dbnagyobb édes alma
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- tetszés szerintsajtos-sós keksz
- ízlés szerintvörös kaviár