Tápértékek
Gesztenyés kókuszos keksz - paleo
Paleo étrendbe illő, glutén- és laktózmentes keksz gesztenyelisztből, kókuszreszelékkel és eritrittel édesítve. Gyorsan elkészíthető aprósüti, tökéletes tea vagy kávé mellé, dobozban hosszú ideig eltartható.
Elkészítés
A napraforgómagot és a kókuszreszeléket ledaráljuk, például kávédarálóban.
A hozzávalókat összegyúrjuk. Ha a massza nem áll össze vagy morzsálódik, adjunk hozzá 1-2 evőkanál kókusztejet.
Őrölt kókuszreszeléket szórunk a nyújtólapra, rá tesszük a tésztát, a tetejét is megszórjuk, majd 4-5 milliméter vastagra kinyújtjuk. Tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatjuk a kekszeket, és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Hozzávalók
- 10 dkggesztenyeliszt
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 20 dkgkókuszreszelék őrölve
- 10 dkgnapraforgómag őrölve
- 10 dkgeritrit (por alakú)
- 1 tksütőpor
- 12 dkgolvasztott kókuszvaj
- 1 dbtojás
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 10 dkggesztenyeliszt
- 5 dkgnyílgyökérpor
- 20 dkgkókuszreszelék őrölve
- 10 dkgnapraforgómag őrölve
- 10 dkgeritrit (por alakú)
- 1 tksütőpor
- 12 dkgolvasztott kókuszvaj
- 1 dbtojás