Gesztenyetorta Gizi konyhájából

A barna cukrot porrá daráljuk. (De az üzletekben lehet kapni barna porcukrot is.)

A barna cukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az egész tojásokat, majd keverjük jó habosra.

Amikor már jó habos, állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a rumot, és keverjük még 1-2 percig.

A lisztet keverjük össze a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a tojásos keverékhez, és fakanállal óvatosan keverjük, forgassuk össze.

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral (vagy zsírozzuk, és lisztezzük ki), majd öntsük bele a masszát.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, és süssük közepes hőmérsékleten (180 fokon) kb. 15 percig, tűpróbáig.

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.

A gesztenyemasszát reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn, vagy a krumplinyomóval nyomjuk át.

Ezután adjuk hozzá a puha, felkockázott vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, és a rumot, majd keverjük simára.

A Hulalát verjük fel kemény habbá, majd apránként, fakanállal keverjük össze a gesztenyés krémmel.

A teljesen kihűlt tortalapot helyezzük bele egy 24 cm-es sütőpapírral kibélelt formába, majd kanalazzuk rá a krémet, és egyenletesen simítsuk el a tetejét.

Ezután pár órára, vagy egész éjszakára tegyük be a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.

Közvetlenül tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, majd ízlés szerint szórjuk meg kakaóporral, és díszítsük porcukorral.