Gombás csirkés pite Nigellától

Egy serpenyőben olvasszunk fel egy kisebb darab vajat, adjunk hozzá kevés olajat, hogy ne égjen meg.

Vágjuk csíkokra a csirkemellet és combot, sózzuk, borsozzuk, majd fehéredésig pirítsuk a vajon, végül szedjük ki egy tányérra.

Aprózzuk fel a bacont, és süssük meg a serpenyőben, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát.

Tegyük a serpenyőbe a szeletekre vágott gombát és a zúzott fokhagymát, pároljuk, amíg a gomba leve elpárolog.

Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket és 1 dl fehérbort, pároljuk együtt tovább.

Amikor elfőtt a leve, szórjuk meg liszttel, öntsük fel a csirkelével és a tejszínnel, majd lassú tűzön főzzük 5-10 percig, hogy sűrű legyen a szósz.

Kóstoljuk meg, és ízesítsük után ha szükséges sóval, borssal vagy fűszerekkel.

Kenjük ki vajjal egy tűzálló tálat, és öntsük bele a ragut.

Gyúrjuk össze vagy nyújtsuk ki a leveles tésztát, fedjük be vele a ragut, kenjük le tojással.

Süssük előmelegített 180 fokos sütőben aranysárgára, körülbelül 35-40 perc alatt.

Kockára vágva tálaljuk.