Gombás tojással töltött csirkemell szalonnába göngyölve – paleo

Elmentem!

 Gombás tojással töltött csirkemell szalonnába göngyölve – paleo

Hozzávalók: A csirkéhez: 8 szelet csirkemell filé só, bors 2-3 ek. kókuszolaj 1 kisebb póréhagyma karikára vágva 30 dkg gomba szeletelve 2-3 tojás felverve szárított oregano  ízlés szerint pár szál petrezselyem apróra vágva kb 20 dkg vékonyra szeletelt szalonna (bacon) A körethez: 2-3 ek. kókuszolaj 1 kisebb sütőtök só, bors ízlés szerint fokhagyma granulátum ízlés szerint chili pehely ízlés szerint 1-2 ek. méz

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket vékonyra kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk majd félretesszük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, megdinszteljük rajta a felszeletelt póréhagymát. Adjuk hozzá a gombát és pároljuk meg. (vizet nem kell hozzáadni) Amikor elfőtt a leve, lepirítjuk, fűszerezzük, sózzuk szükség szerint. A tojásokat felverjük és a gombához öntjük. Amikor a tojás összeállt, akkor már jó is, nem kell tovább sütni.

Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd minden szelet húsra teszünk a töltelékből és feltekerjük. Fogpiszkálóval vagy hústűvel rögzítjük. (ezt majd ne felejtsd el kiszedni tálalás előtt)  Mindegyik töltött húst körbe tekerjük a szalonnával és egy rácsos tepsire tesszük. Forró sütőben szép pirosra sütjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A sütőtök húsából karalábé vájóval kis gömböket vágunk. (ha nincs ilyened, csak hámozd meg és vágd kockára) Egy nagy serpenyőben melegítsük meg az olajat, tegyük bele a sütőtököt, és közepes lángon időnként megforgatva pirítsuk át. Ha nem puhulna meg, akkor nagyon kevés vizet öntsünk hozzá, fedjük le pár percre. A végén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagyma granulátumot, a chilipelyhet és 1-2 evőkanál mézet. Alaposan összeforgatjuk.

A húst ha készen van, szélesebb szeletekre vágjuk és a sütőtökkel tálaljuk.

Mentés

Mentés