Tápértékek
Göngyölt diós marcipános linzer
Ez a göngyölt diós marcipános linzer egy dekoratív ünnepi sütemény, puha tésztából készül, málnalekvárral megkenve, marcipános-diós töltelékkel. Könnyen elkészíthető, finom ízekkel teli, tökéletes karácsonyra vagy más ünnepekre, a család nagy kedvence lesz.
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból gyúrjunk puha tésztát. Ha túl lágy lenne, tegyük a hűtőbe fél órára, így könnyebb vele dolgozni.
A töltelékhez verjük kemény habbá a tojásfehérjét egy pici sóval. Óvatosan keverjük bele a darált diót, a reszelt marcipánt, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot és a kakaót. A lekvárt hagyjuk ki ebből.
Osszuk kétfelé a tésztát, és egyenként nyújtsuk ki nagyon vékony téglalappá. Kenjük meg málnalekvárral, majd tekerjük fel két oldalról, úgy hogy a közepén kb. 2 centis mélyedés maradjon.
Töltsük meg a mélyedést kanállal a marcipános töltelékkel.
Süssük 180 fokos sütőben 25-30 percig, amíg szép rózsaszín nem lesz. Ne süssük túl!
Ha kihűlt, szórjuk meg porcukorral.
Készítsük el a csokimázat: keverjük ki csomómentesen a kakaót, a porcukrot és a vizet, majd kis lángon 2-3 percig kevergetve sűrítsük be. Keverjük bele a vajat, és még forrón csorgassuk a töltelékre, vigyázva, hogy ne csöppenjen a szélére.
Ha a máz megszilárdult, vágjuk 2 centis szeletekre, és tálaljuk. Nagyon finom, érdemes kipróbálni mákkal is!
Hozzávalók
- 40 dkgliszt
- csipetsó
- 15 dkgpuha vaj (eredetileg zsír)
- 1 /2 csomagsütőpor
- 5 dkgporcukor
- 4 tojás sárgája
- 1 dltejföl
- 1 dltejszín
- ízlés szerintmálna lekvár (bármilyen lehet)
- 4 tojás fehérje
- picisó
- 1 csomagvaníliás cukor
- 10 dkgdarált dió
- 20 dkgmarcipán reszelve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 púpos evőkanálkakaó
- 3 evőkanálporcukor
- 0.5 dlvíz
- 3 dkgvaj
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 40 dkgliszt
- csipetsó
- 15 dkgpuha vaj (eredetileg zsír)
- 1 /2 csomagsütőpor
- 5 dkgporcukor
- 4 tojás sárgája
- 1 dltejföl
- 1 dltejszín
- ízlés szerintmálna lekvár (bármilyen lehet)
- 4 tojás fehérje
- picisó
- 1 csomagvaníliás cukor
- 10 dkgdarált dió
- 20 dkgmarcipán reszelve
- 1 citrom reszelt héja
- 1 púpos evőkanálkakaó
- 3 evőkanálporcukor
- 0.5 dlvíz
- 3 dkgvaj