Tápértékek

Grillezett csípős tőkehalfilé kapros túrós palacsintával - paleo
Paleo barátságos étel grillezett csípős tőkehalfilével, kapros túrós palacsintával és sült céklával. Egyszerűen elkészíthető, egészséges választás halimádóknak, aki diétázik.
Elkészítés
A palacsinta hozzávalóit a kókuszolajon kívül tegyük a turmixgépbe, és keverjük simára. Végül csurgassuk hozzá az olvasztott kókuszolajat.
Egy teflonserpenyőt vékonyan kenjünk ki kókuszolajjal az első palacsinta előtt, a többinél már nem kell. Forrósítsuk fel a serpenyőt, öntsük bele a masszát, forgassuk el, hogy elterüljön. Süssük meg mindkét oldalát.
A töltelék hozzávalóit keverjük össze, ízlés szerint sózzuk, és töltsük meg vele a palacsintákat.
Hámozzuk meg a céklát, vágjuk kockára, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg zsírral, szórjuk meg a fűszerekkel, forgassuk össze.
Tegyük forró sütőbe a céklát, süssük kb. 40-45 percig, amíg puha nem lesz. Közben többször keverjük át, a végén locsoljuk meg balzsamecettel, és sózzuk ha kell.
A halhoz keverjük el a fűszereket az olajjal és a zúzott fokhagymával, kenjük be vele a filéket.
Grillezzük meg kontakt grillen, grillsütőben vagy serpenyőben a halat, óvatosan fordítsuk meg.
Vágjuk szeletekre a palacsintákat, és kínáljuk a halfilével valamint a sült céklával.
Hozzávalók
- 80 dkgtőkehalfilé
- 3 -4 ekolívaolaj vagy kókuszolaj
- 2 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 /2 tkszárított oregano
- 1 /2-1 tksó
- 1 /2 tkőrölt bors
- 1 /2 tkcayenne bors
- 2 tkőrölt édes paprika
- 1 /2 tkmustárpor
- 4 dbtojás
- 1 /2 tksó
- 2 dlmandulatej (kókusztej, kesutej stb.)
- 3 dlvíz
- 18 dkgnyílgyökérpor
- 3 ekolvasztott kókuszolaj
- 25 dkgtúró
- 1 tksó
- 2 -3 ekkókuszkrém
- 1 tkcitromlé
- 1 csokorfriss kapor apróra vágva
- 4 -5 fejcékla
- 2 ekzsír
- ízlés szerintsó, bors
- 2 tkkakukkfű és rozmaring
- 1 -2 ekbalzsamecet
Címkék:
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 80 dkgtőkehalfilé
- 3 -4 ekolívaolaj vagy kókuszolaj
- 2 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 /2 tkszárított oregano
- 1 /2-1 tksó
- 1 /2 tkőrölt bors
- 1 /2 tkcayenne bors
- 2 tkőrölt édes paprika
- 1 /2 tkmustárpor
- 4 dbtojás
- 1 /2 tksó
- 2 dlmandulatej (kókusztej, kesutej stb.)
- 3 dlvíz
- 18 dkgnyílgyökérpor
- 3 ekolvasztott kókuszolaj
- 25 dkgtúró
- 1 tksó
- 2 -3 ekkókuszkrém
- 1 tkcitromlé
- 1 csokorfriss kapor apróra vágva
- 4 -5 fejcékla
- 2 ekzsír
- ízlés szerintsó, bors
- 2 tkkakukkfű és rozmaring
- 1 -2 ekbalzsamecet


