Grillezett csípős tőkehalfilé kapros túrós palacsintával – paleo

Elmentem!

Grillezett csípős tőkehalfilé kapros túrós palacsintával – paleo

Hozzávalók: 80 dkg tőkehalfilé 3-4 ek. olíva olaj vagy kókuszolaj 2 gerezd fokhagyma zúzva 1/2 tk. szárított oregano 1/2 – 1 tk. só 1/2 tk. őrölt bors 1/2 tk. cayenne bors 2 tk. őrölt édes paprika 1/2 tk. mustárpor A palacsinta hozzávalói: (csak fél adag készült) 4 tojás 1/2 tk. só 2 dl mandulatej (kókusztej, kesutej, stb. is jó) 3 dl víz 18 dkg nyílgyökérpor 3 ek. olvasztott kókuszolaj 25 dkg totu 1 tk. só 2-3 ek. kókuszkrém 1 tk. citromlé 1 kis csokor friss kapor apróra vágva A céklához: 4-5 fej cékla 2 ek. zsír só, bors 2 tk. kakukkfű és rozmaring 1-2 ek. balzsamecet

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 3000-4000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A palacsinta hozzávalóit a kókuszvajon kívül, tegyük be a turmixgépbe és keverjük simára. A végén az olvasztott kókuszvajat is csurgassuk hozzá. Egy teflon serpenyőt vékonyan kenjünk kii kókuszolajjal az első palacsinta előtt, a többinél már nem kell. Nem olyan sűrű, mint a hagyományos palacsinta, sokkal hígabb, de nem kell aggódni, palacsinta lesz belőle. Amikor a serpenyő már felforrósodott, öntsük bele a masszát, közben forgassuk a serpenyőt, hogy szépen elterüljön. Amikor az egyik oldal megsült, fordítsuk át. Ki kell tapasztalni, hogy hogy a legjobb sütni, az első általában mindig szétesik.

A töltelék hozzávalóit keverjük össze, ízlés szerint sózzuk és töltsük meg vele a palacsintákat.

A céklát hámozzuk meg, vágjuk kockára, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg zsírral, szórjuk meg a fűszerekkel, forgassuk össze és forró sütőben süssük meg. Kb. 40-45 perc alatt puhul meg. Közben többször keverjük át, a végén locsoljuk meg balzsamecettel és szükség szerint sózzuk.

A halhoz a fűszereket keverjük el az olajjal, fokhagymával és kenjük be vele a filéket. Kontakt grillen vagy grillsütőben süssük meg. De serpenyőben is elkészíthető, óvatosan fordítsuk meg, mert könnyen szétesik.

A palacsintákat szeletekre vágjuk és a halfilével valamint a céklával kínáljuk.