Tápértékek
Gyömbérszörp
Friss gyömbérből készült házi szörp, ami remek immunerősítő náthás napokra. Karamellizált cukorral főzve, citrommal és narancssal ízesítve, tökéletesen illik a befőzési szezonba. Állásidővel együtt gyorsan megvan, és télen is feldobja a teát.
Elkészítés
Meghámozzuk és felszeleteljük a gyömbért, felkarikázzuk a citromokat.
Egy lábosban 20 dkg cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a vizet, a gyömbért, a citrom karikákat és a maradék cukrot. 15 percig együtt főzzük.
Levesszük a tűzről és beletesszük a narancs levét és héját, valamint a citromsavat. Állni hagyjuk 4 órát.
Újra felforraljuk.
Leszűrjük, üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók
- 25 dkggyömbér
- 1 dbnarancshéj
- 1 dbnarancs leve
- 2 dbcitrom
- 2 kgkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 3 tkcitromsav
- 2 lvíz
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 25 dkggyömbér
- 1 dbnarancshéj
- 1 dbnarancs leve
- 2 dbcitrom
- 2 kgkristálycukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 3 tkcitromsav
- 2 lvíz